Kategorier
Växa med Vilt

Att följa en sak hela vägen

Genom blåbären kan vi följa flödet som knyter oss samman med universum.

Jag har hört rykten från zenmästaren Shunryu Suzuki Roshi om att upplysthet är att följa en sak hela vägen.

Väldigt lite av vår fysiska kropp är med oss under hela vår livstid. En del celler stannar några dagar, andra några år. Är du 50 år sägs cirka hälften av dina hjärtceller vara utbytta.

När jag tittar på min kropp ser jag hur blåbären färgat min hand. Jag äter några och tänker på hur de inte bara går igenom mig och används som bränsle i min kropp, utan att de även är med och bygger min kropp.

Blåbär innehåller flavonoider som bland annat hjälper våra celler genom att balansera antalet fria radikaler i vår kropp. Fria radikaler behövs men för många skadar cellerna.

Intellektuellt så vet vi

Blåbären vi äter innehåller energi som kommer från solens strålar. Solen som i sin tur är en del av universum. Vi vet detta intellektuellt. Kanske kan vi även uppleva det kroppsligt.

Nästa gång du är i blåbärsriset: stanna upp, ät ett blåbär och se om du kan känna vad som händer i din kropp. Se om du kan följa det hela vägen ut i universum.

Om du är nyfiken på att balansera kroppen tillsammans med blåbär, kanske genom att smaksätta kombucha, läs vidare.

Blåbär

Hej blåbär

Jag har förstått att du sitter på rikedomar för ett långt och hälsosamt liv. Som flavonoider, vilka bland annat är verksamma som antioxidanter. Blåbär (Vaccinium myrtillus) är en av Sveriges vanligaste växter och hittas ofta i vidsträckta bestånd på frisk och ganska näringsfattig mark i barrskogar, lövskogar, klippskrevor, fjällsluttningar och hedar. 

Radikalerna behövs

Antioxidanter och fria radikaler, eller oxidanter, är en del av försvaret i kroppen. Vi kan se antioxidanter som defensiva försvarare och de fria radikalerna som offensiva försvarare.

Kroppen tillverkar själv fria radikaler. De bildas även genom kemikalier som vi får i oss via maten och salvor, extern stress, luftföroreningar som bilavgaser och andra miljögifter. De blir då fler än vad kroppen behöver för sitt eget försvar. Och något som vi kallar oxidativ stress uppstår därmed i cellerna.

Oxidativ stress anses vara inblandad vid många typer av kroniska sjukdomar, som förtidigt åldrande, cancer, hjärtproblem, autoimmuna sjukdomar, demens, alzheimer, parkinson, grå starr etc.

Blåbär balanserar kroppens försvar

Att tillföra antioxidanter avväpnar de fria radikalerna. Det finns olika fria radikaler som bildas vid olika tillstånd, där olika antioxidanter är behjälpliga. Vi behöver alltså en kombination av olika antioxidanter.

Flavonoider i blåbär är en typ av antioxidanter som kan vara med och balansera antalet fria radikaler i kroppen. När du letar efter andra antioxidanter så tänk färg, mycket färg.

Kombucha smaksatt med blåbär

Sockret i kombucha kanske inte gör den till det mest nyttiga sättet att få i oss blåbär. Men att det känns festligt är också bra tänker jag.

Kombucha är ett fermenterat te. Om du gör egen kombucha fungerar det ofta bra att smaksätta den vid olika tillfällen i processen. Jag gör det i samband med att jag häller upp på flaska. 

Gör du inte egen kombucha kan du ju alltid smaksätta färdigköpt strax innan du tänkt dricka den! Är du nyfiken och vill lära dig grunderna, kika in Food Pharmacy och deras steg-för-steg guide.

Smaksätt

När det är dags att hälla på flaska kan du mosa några bär lätt med en gaffel och lägga dem i flaskan som du sedan fyller med kombucha. Sätt på locket och låt stå några dagar i rumstemperatur innan du ställer in flaskan i kylskåpet.

När du känner dig redo – drick och njut av naturens vilda.

Se om du kan följa blåbäret från din kropp, ut i universum.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

Medborgare av jorden

Vad betyder det att vara medborgare av jorden?

När vi förstår mer om hur växter fungerar i vår kropp kan det vara lättare att få en närmare relation med dem.

Som att älggräs innehåller fenolglykosider, vilket omvandlas till salicylsyra i kroppen. Det är ett ämne som liknar den aktiva ingrediensen i värktabletter som treo och aspirin. Salicylsyra har liknande effekt i oss som den har i älggräset – den skyddar mot olika typer av sjukdomar. I våra kroppar sägs den kunna hämma och lindra utvecklingen av inflammation, smärta och feber.

Genom att vi skapar en närmare relation med växter blir det naturligare för oss att ta hand om dem. Vår relation med växter och jorden blir en tvåvägsrelation.

De tar hand om oss, och vi om dem.

En fysisk förbindelse

Att vara medborgare av ett land innebär en rättslig förbindelse. Medborgarskap av jorden är en fysisk förbindelse. Den rättsliga förbindelsen är viktig för vår grundtrygghet, medan den fysiska förbindelse är essentiell för att vår kropp ska överleva så som vi känner till den.

Är du nyfiken på att byta ut din värktablett? Kanske har du artrit eller artros och vill testa älggräs både utvärtes och invärtes. Läs då vidare.

Älggräs

Hej älggräs

Oavsett var i landet du befinner dig är chansen stor att du kan träffa på älggräs (Filipendila ulmaria). Älggräs trivs i olika typer av fuktig mark och växer ofta i överflöd.

De aktiva växtämnena i älggräs finns i hela växten, men det är blommorna tillsammans med bladen som oftast används. Plocka gärna älggräs när blommorna är precis nyutslagna.

En välkänd förmåga

Den antiinflammatoriska funktionen hos älggräs kan lindra olika sorters värk och smärta i våra kroppar. Salicylsyra har den förmågan. Har du artrit eller artros – då kan det vara värt att testa älggräs. Älggräs har även en lokalbedövande effekt.

Extrahera aktiva växtämnen

Älggräsets aktiva växtämnen extraheras bäst i varmt vatten för att drickas som infusion, eller i alkohol för att tas som tinktur.

Vi kan även göra en olja på älggräs och smörja på ömmande leder. På så vis jobbar vi från både insidan och utsidan med att läka och dämpa smärta. 

Dosering för infusion

Om du vill ta din värktabletter på älggräs som infusion är en generell rekommendation 0,5–5 gram torkat älggräs till en kopp vatten. Låt dra i hett vatten i cirka tio minuter under lock. Drick en kopp två till tre gånger om dagen vid behov. 

Är du överkänslig mot salicylsyra? Hör gärna av dig för alternativ. 

Älggräs innehåller även slemämnen som ger skydd till slemhinnorna i kroppen, men höga koncentrationer kan verka irriterande på magens slemhinnor.

Olja på älggräs – gör så här

Du kan använda olja på älggräs direkt på huden genom att massera in den på områden som smärtar, eller använda som en bas ifall du vill göra en salva.

Det finns olika oljor att använda som bas när du gör din älggräsolja. En bra start är ekologisk kallpressad olivolja, eller mandelolja om du vill ha en mindre fet konsistens.

1. Plocka blad och nyligen utslagna blommor av älggräs. Generellt torkar vi helst växter innan vi lägger dem i olja. Är det vätska kvar i växten kan mögel bildas eller oljan börja härskna.

2. Fyll en väl rengjord glasburk till toppen med torkade blad och blommor som du smular sönder. Känslan ska vara att det är lätt packat.

3. Häll över din valda olja så att det täcker älggräset, lämna en centimeter utrymme till kanten.

4. Rör om för att ta bort eventuella luftbubblor.

5. Sätt på ett lock och märk din olja med innehåll och datum.

6. Kolla till din olja så att älggräset inte lägger sig uppepå oljan, rör om eller vänd på burken varje dag under första veckan.

7. Låt oljan dra totalt sex till åtta veckor, medan du kollar till den då och då.

8. Sila oljan, till exempel genom en ostduk. Pressa ut så mycket av oljan som möjligt.

9. Förvarar den mörkt och svalt. Oljan står sig i cirka ett år, beroende på hur färsk oljan var som du använde. 

Som medborgare av jorden tar älggräs hand om oss, och vi om dem.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

”As within, so without”

Vår tarmflora och skogen.

As within, so without” är ett ordspråk som handlar om att vårt inre speglar det yttre. Kanske har du hört det inom personlig utveckling eller läst det i spirituella sammanhang. Vi kan också vända på ordspråket och se meningen tvärtom.

Vi vet att skogarna på jorden är under hot, att mångfalden av växter och djur försvinner allt mer.

Vi ser att tarmfloran i vår mage är under hot, att mångfalden av goda tarmbakterier försvinner allt mer.

Människor som lever i den industrialiserade delen av världen sägs ha cirka 50 procent mindre variation av tarmflora än människor som lever i nära kontakt med naturen. Relationen blir allt tydligare – desto mer industrialiserat vårt samhälle blir, desto mindre är variationen av mikroberna i tarmfloran.

Samtidigt blir en annan relation allt tydligare – forskning visar på många sjukdomskopplingar till vår minskade tarmflora. Även känslor som oro och ångest kan öka då många av de hormoner och signalsubstanser som påverkar vårt beteende och hur vi mår produceras i tarmen.

Som i skogen, så också i magen

Svartkämpar är en vild, ätbar och medicinsk växt som sägs ha använts av människor i århundraden. Kanske lika länge som ordspråket har funnits.

Vi kan få hjälp av blad och frön hos svartkämpar för att förebygga och läka inflammatoriska tarmsjukdomar, sår, magkatarr och läckande tarm. Läs vidare om du är nyfiken på att låta svartkämpar ge support till dig och din tarmflora.

Svartkämpar

Läkande egenskaper hos svartkämpar

Svartkämpar (Plantago lanceolata) har kylande och återfuktande egenskaper, vilket hjälper till att lugna inflammerade vävnader. Växten innehåller slemämnen och garvämnen som skapar en mjukgörande och sammandragande effekt. Tillsammans med bland annat det anti-inflammatoriska växtämnet aucubin kan svartkämpar hjälpa till att förbättra läkningsprocessen i vår kropp. Svartkämpar har även ett högt mineralinnehåll.

Svartkämpar i vinäger

Känner du obehag i magen och med matsmältningen, med illamående, halsbränna, rapningar, gasbesvär, svullnad eller kanske ett sug i magen? Det kan vara sammankopplat med för lite saltsyraproduktionen i magen, vilket även påverkar balansen i tarmfloran. 

Genom att till exempel tillföra vinäger kan magens produktion av syror stöttas upp. En vinäger av bladen hos svartkämpar kan därför fylla många funktioner och behov som hjälper kroppen att läka.

Om du äter medicin på grund av problematik med magen kan det vara bra att vara uppmärksam – sjukvården behandlar ofta med medicin som om man hade för mycket saltsyra, även om det vanligaste verkar vara att man har för lite.

Testa att blanda en matsked vinäger på svartkämpar i ett glas vatten och drick innan maten. Känn hur din mage reagerar i samband med att du äter.

Gör så här:

1. Fyll en glasburk med hackade blad av svartkämpar, använd så mycket blad att det varken blir för trångt eller för glest.

2. Täck bladen med ekologisk äppelcidervinäger (med minst fem procent aciditet, det förlänger livet på vinägern).

3. Använd ett lock i glas eller plast (inte i metall, eftersom vinägern kan börja fräta det). Slut tätt – du vill kunna skaka runt.

4. Förvara i rumstemperatur, någonstans där solen inte kommer åt. Låt stå i ungefär 4 veckor, skaka varannan dag.

5. Sila av bladen och häll i en ren flaska.

6. Förvara i kylskåpet för längre hållbarhet och använd inom ett år för att ha så färsk medicin som möjligt.

Du kan även använda vinägern som till exempel dressing i maten.

Hittar du inte svartkämpar utan istället släktingarna groblad (Plantago major) eller rödkämpar (Plantago media)? Du kan använda deras blad på liknande vis.

Goda bakterier medan vi plockar

Kanske vill du vara barfota medan du plockar svartkämpar. Bakterier som gillas av tarmfloran finns överallt i luften, jorden och på växter.

Genom att bevara naturen så kan vi skydda och bevara oss själva.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

Från Homo sapiens till Homo conscious

Kanske kan vi lifta med snärjmåra.

Jag läste någonstans att det kanske är dags att vi blir Homo conscious, efter att ha varit Homo sapiens under en tid. Från ”tänkande, vis människa”, till ”medveten människa”. 

Kanske kan en ökad förståelse om vår biologiska sammankoppling med naturen ge oss skjuts dit. Och kanske kan snärjmåra ta oss en bit på vägen.

Hur fluffigt det än kan låta så är jorden vår moder. Utan jorden skulle vi inte existera i den form som vi gör idag. Jorden har fött fram oss och ger oss luften, växterna och vattnet som vi behöver för att leva. Den vildväxande, ätbara och medicinska snärjmåran är en del av det.

Vi delar alla jorden som vårt ursprung och vår källa till livet. Oavsett kön, identitet, nationalitet eller etnicitet.

Kanske kan vetskapen om vad vi alla är en del av ta oss till en medvetenhet där gränser, separationer och diskriminering börjar suddas ut.

Kanske kan det ta oss till en känsla av samhörighet. Med ökad medkänsla och empati. 

Hur landar dom tankarna i dig?

Något litet vilt varje dag

Hur vore det att plocka något litet vilt att äta varje dag, för att se vad det gör med dig? För att se vad det har för effekt i dig, i stunden och över tid. 

Låter varje dag lite väl mycket? Kanske siktar du istället på några gånger i veckan. Kanske växer det snärjmåra, maskrosblad eller något annat vilt och ätbart på väg till bilen eller bussen – det kan vara ett bra tillfälle att plocka och äta ett blad.

Snärjmåra kan även ha stor effekt på vår fysiska kropp. Läs vidare för att utforska vad som kan hända i kroppen när ni umgås.

Snärjmåra

Hjälper varandra

Kanske växer snärjmåra (Galium aparine) i en skuggig, fuktig dunge eller i ett buskage nära dig. Om du ser något som liknar snärjmåra och den fastnar på dina kläder är det stor chans att du hittat rätt!

Snärjmåra är täckt med små krokar som den använder sig av för att ta tag i och lifta med andra växter. På så vis hittar den till nya platser för att sprida sina fröer.

Vad som kan hända när ni umgås

Snärjmåra är en näringsrik växt som vi kan använda både som grönsak och medicin. Man har sett att snärjmåra har en koppling till lymfan och att den kan hjälpa till att skapa rörelse i vårt lymfsystem.

Lymfan kallas ibland för ”det vita blodet”. Men till skillnad från vårt röda blod har det ingen muskel likt hjärtat, som kan pumpa runt det. Lymfsystemet har istället hjälp av bland annat djupandning och att vi rör på oss. Några minuters torrborstning av kroppen och växter som snärjmåra är också omtyckt av lymfan.

Att stimulera lymfsystemet kan leda till förhöjt immunförsvar, ökad cirkulation och läkningsförmåga. Snärjmåra sägs bland annat främja förökningen av lymfocyter (en sorts vita blodkroppar), som är en av de viktigaste delarna av vårt immunförsvar.

Testa snärjmårans medicinska förmågor

När kroppen skyddar sig mot virus och bakterier kan lymfkörtlarna svullna. Då kan det vara fint att testa snärjmåra. Snärjmåra hjälper även till vid ödem, det vill säga vätskeansamlig.

Har du strumpmärken på vristerna efter att du har tagit av dig strumporna? Det kan vara ett tecken på stagnerat lymfsystem – och ett till bra tillfälle att testa snärjmåra.

Snärjmåra kan hjälpa oss vid både akut och långvarig stagnering av lymfan. De kylande egenskaperna hos snärjmåra gör den extra effektiv när stagneringen kommer tillsammans med tecken på värme. När det drabbade området känns varmt, har en rodnad eller känns svullet.

Mat och medicin

När du har identifierat snärjmåra – bryt av en stjälk, rulla till en boll och smaka. Den ihoprullade bollen gör att de små krokarna känns mindre i halsen, speciellt om du plockar den senare på säsongen då krokarna utvecklats mer.

Jag gillar att ångkoka snärjmåra. Den är även fin att använda som utfyllnad i paj, soppa, stuvning eller smoothie.

Snärjmåra sägs tappa sin kraft relativt snabbt som torkad. Vill du därför använda snärjmåra för de medicinska egenskaperna och inte har tillgång till färsk så finns den som tinktur.

Kanske kan snärjmåra hjälpa oss att ta steget från Homo sapiens till Homo conscious.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

Vi är barn av blommor

Nästan allt vi äter kommer från blommor.

Jag böjde mig ner för att smaka på en smultronblomma under min morgonpromenad. Men innan jag hann plocka blomman började jag fundera på om jag hellre vill äta bären om någon vecka.

Ur den tanken föddes en annan tanke: Man kan säga att vi är barn av blommor. Om vi stannar med den tanken kan vi se att nästan allt vi äter kommer från blommor. 

Som smultron.

Tacka blommorna för vår existens

Om vi går vidare i tanken kan vi se hur blommorna var med och skapade förutsättningarna för oss människor att utvecklas.

Den första blomman kan spåras till ungefär 140–250 miljoner år sedan. För att utveckla blommor behövde växterna mer energi, och för att få mer energi behövde de absorbera mer solljus. Därför skapade växterna större blad.

Fotosyntesen fortsatte att utvecklas och hela utvecklingen av blommor ledde till en ökning av syre i atmosfären. På så vis var blommorna med och skapade vad vi människor behövde för att utvecklas. Och fortfarande behöver för att överleva.

Stanna upp i tanken

När vi tillåter oss själva att stanna upp känns det kanske rätt självklart – vi är barn av blommor. Om du inte känner att du riktigt gjort det än, är det kanske ett bra tillfälle just nu.

Jag valde att lämna smultronblommorna och plockade istället med några av bladen. Läs vidare om du är nyfiken på smultronbladens egenskaper och hur ni kan teama.

Smultron

Smultronbladens egenskaper och du

Några av smultronbladen (Fragaria vesca) åt jag råa i min lunchsallad, och de andra la jag för att torka till örtte. Bladen innehåller garvämnen, vilket skapar en sammandragande eller adstringerande effekt i våra kroppar. Det är egenskaper som stabiliserar och binder, och hjälper till att skapa en barriär.

Testa gärna smultronbladets egenskaper genom att göra ett starkt te där du låter ett flertal blad ligga och dra under en längre tid i hett vatten. Du kan badda med vattnet på ett sår eller solbränna, eller drick teet vid diarré eller inflammation i tarmen.

Större effekt i plural

Om vi vill få en ökad medicinsk effekt är det ofta bra att blanda en växt tillsammans med andra växter. Vilka växter vi väljer beror på egenskapen som vi vill förstärka, hjälpa eller balansera.

Som smultronblad och björnbärsblad vid diarré, för ökad sammandragande verkan. Kanske tillsammans med groblad som med sina slemämnen är stärkande och mjukgörande för slemhinnorna i tarmen.

Genom att stanna upp med smultronen kan vi nå djupare i vår biologiska sammankoppling med naturen.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

Utan almträd, vad vore vi?

Hej almfrukt.

Att uttrycka tacksamhet kan kanske kännas oskyldigt, men i ett samhälle byggt på konsumtion kan det vara en radikal handling. Låter det överdrivet?

Brukar du uppmärksamma det som finns runtomkring dig eller fokuserar du mer på vad som inte finns? 

Tacksamhet skapar en känsla av fullständighet, medan mycket av vårt ekonomiska system spelar på känslan av tomhet och brist. Tacksamhet gör att vi inte behöver shoppa för att känna tillfredsställelse. 

Kanske kan vi med hjälp av almträdet påminna oss om att vi redan har det vi behöver, runtomkring oss.

Varje andetag som vi andas in kommer från almträdets och andra växters utandning. Almträdet ger oss också ätbara frukter, almfrön och vi kan äta bladen – helst precis när de börjar spricka ut. Den inre barken kan användas medicinskt, med egenskaper som är sammandragande och mjukgörande. 

Luft, mat, medicin – almträd finns här och ger oss det. 

Utan almträd, vad vore vi?

Läs vidare om du är nyfiken på att utforska mer om de ätbara almfrukterna, tillsammans med en något annorlunda tacksamhetsövning.

Almfrukt

Att äta almfrukter

Växer det några almträd (Ulmus glabra) runtomkring dig? Kanske är det läge att utforska. Almträd är vanligast i södra Sverige och ganska vanligt upp till Uppland. Längre norrut kan de vara lurigare att hitta.

Under några veckor i maj kan vi plocka gulgröna knippen av almfrukt som hänger på träden. Plocka innan de hinner bli bruna, torra och flyga sin väg. Det blir ofta stora klasar som gör det lätt och snabbt att plocka ett gäng. Jag tycker bäst om att äta almfrukt som de är, direkt från trädet under en skogspromenad eller råa i en sallad. Det är också i maj som vi helst plockar och äter de nyutspruckna bladen.

Stanna med almträdet

Hur vore det att stanna med våra alldeles ordinära livsupplevelser och se vad som finns där? Att se vad som händer i dig när du stannar med almträdet. 

Jag skulle vilja dela med mig av en övning som växte fram i min önskan om att bli vän med gatuhundar i Indien. Vilket jag tagit vidare till växter.

Övningen kan kännas märklig om du aldrig gjort något liknande tidigare, men kanske är du nyfiken och vill utforska vad som händer i dig. För oavsett vad, så händer något. Om det kommer tankar som börjar ifrågasätta eller som säger att det är fånigt, försök att låta dem vara. Kanske upplever du glimtar av något du inte riktigt kan sätta fingret på, försök att låta det också bara vara.

Hej almfrukt

Om du inte redan är ute, gå ut och se om du kan hitta ett almträd. När du ser trädet, testa att säga ”hej almträd” – gärna högt. 

Det finns något i det där hej:et som får mig att le när jag säger det. Något händer i hej:et.

När du gjort det, se om trädet har några almfrukter. Smaka och stanna med smaken, kanske känner du en lätt nötig smak? Lägg några almfrukter i fickan och ta med dem hem. 

Om du inte tänkt äta på ett tag, lägg almfrukterna i kylskåpet. Nästa gång du äter, oavsett om det är en soppa, macka eller sallad – strö almfrukterna på din mat. Innan du tar din första tugga, säg ”hej almfrukt” och se vad som händer i dig. 

Kanske får du en kontakt med maten som du tidigare inte känt.

Om det mest känns märkligt, testa om någon dag igen och se om det landar annorlunda i dig.

Finns det inte almträd i din närhet så välj något annat. Nyutspruckna boklöv är lite av en smakfavorit hos mig, eller björklöv.

Tacksamhet skapar en känsla av fullständighet. Kanske kan almträdet påminna oss om att vi redan har det vi behöver, runtomkring oss. 


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

Att äta jordreva är en revolutionär handling

Att äta moder jord.

Vi kan äta som en revolutionär handling, en handling av kärlek till jorden. Jorden som har fött oss, jorden som vi bär i varje cell av vår kropp.

Kanske kan vi genom den revolutionen inte bara förlänga mänsklighetens tid på den här planeten utan kanske ännu viktigare – känna oss mer levande i det nuet vi befinner oss i.

För vi behöver en revolution.

Att äta jordreva är att äta moder jord. Och det är en handling som kan hjälpa oss att förälska oss i jorden. Det kan göra det naturligt för oss att ta hand om och skydda planeten, på liknande vis som vi vill ta hand om och skydda oss själva.

Är du nyfiken på en övning som du kan göra tillsammans med jordreva? Det är en övning som kan hjälpa dig att rikta din medvetenhet och som kanske gör att du förälskar dig i jorden. Läs i så fall vidare.

Jordreva

Hej jordreva

Jordreva (Glechoma hederacea) dyker upp tidigt på våren och tar sig fram lite varstans med sitt krypande växtsätt och sina upprätta små grenar med violetta blommor. 

Om du befinner dig i södra eller mellersta Sverige är det troligt att du hittar jordreva i en gräsmatta, rabatt, vägkant, äng eller skogsdunge nära dig. Är du längre norrut blir det glesare med jordreva.

När du doftar på jordreva kanske du känner igen doften från mynta, timjan och oregano. Det är också de växterna jag tänker på när jag funderar på hur jag vill använda bladen, blommorna och stammen. Jag använder oftast jordreva som örtte eller krydda i sallad, eller så låter jag den ligga i kallpressad raps- eller olivolja och stå någon vecka för att använda som dressing.

Hjälp att minnas

Jordreva innehåller bland annat ämnet kolin, som enligt studier kan hjälpa oss att förbättra minnet och reaktionsförmågan. Kolin hjälper till att producera lecitin i levern, vilket man tror kan ha en effekt på och förbättra korttidsminnet. Man har även sett kopplingar mellan brist på kolin och demenssjukdomar.

Jordreva har fler egenskaper, men vi stannar med det och tar oss tillbaka till övningen – att förälska oss i jorden. Kanske är just jordreva med ämnet kolin passande när vi vill påminna oss om vår kärlek till jorden. För jag tror att kärleken till jorden finns naturligt i oss alla, vi behöver bara hjälp att minnas det.

Förälska dig i jorden med jordreva

Vi börjar vår övning med att plocka jordreva. När du har identifierat jordreva, huka dig ner och berätta gärna om din intention att göra te för att dricka som en revolutionär handling – som en handling av kärlek till jorden. Plocka ett knippe på fem till sex stycken, tacka och lämna.

När du är hemma, koka upp hett vatten och häll vattnet över jordrevan. Täck gärna med lock så att de volatila oljorna som finns i jordreva håller sig kvar. Låt stå fem till tio minuter för att ge tid till smakerna och ämnena att gå ut i vattnet.

När det är klart är vi redo för nästa steg. Är du redo?

Häll upp teet i en kopp om du inte redan gjort det och sätt ner koppen framför dig. Ta en stund och känn din puls, dina hjärtslag.

Drick lite. Långsamt, medvetet.

Känn dina hjärtslag igen.

Se om du kan känna smakerna och de aktiva växtämnena från jordrevan som smyger sig in i din kropp. Smakerna och ämnena som kommer från jorden och solen håller nu på att bli en del av dig.

Drick lite till och känn dina hjärtslag igen.

Att dricka jordreva är att dricka moder jord.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

Undersök inte din kropp, undersök dina vanor

En av dina allierade?

Det är vad vi gör dagligen och kontinuerligt som påverkar oss. Kroppen ger oss signaler att lyssna på. Vi kan välja att se det som en vän som försöker säga oss något. Försök höra vad som vill komma fram.

Hur känner du dig just nu, i din kropp? Hur är din sinnesstämning?

För att läka naturligt sägs det att våra kroppar behöver tre saker: tillit, tid och materia.

Materia är de fem elementen: luften vi andas, solljuset, vattnet, jorden som vi får i oss genom växter och eter som bland annat är utrymmen och kanaler i kroppen där allt kan passera och tas upp.

Känner du dig trött? Utmattad? Har du eksem eller allergi? 

Genom att lyssna kan vi stötta på djupet

Har du eksem kan det vara lockande att använda den där krämen. Kanske hjälper det för att lugna huden, för att tysta. Men många gånger visar sig problemet istället på något annat vis. Nya signaler blir nya sätt för kroppen att göra sig hörd.

Eksem och allergier har i många fall inre orsaker. Kanske är den näringsrika och utrensande brännässlan en allierad växtvän som kan finnas där för dig?

Läs vidare om du är nyfiken på hur du och brännässlan kan matcha och vad ni kan hitta på tillsammans.

Brännässla

Egenskaper och funktioner

Brännässlan (Urtica dioica) är så kallat polymedicinsk, och den utgör en helhet med flera aktiva ämnen, funktioner och egenskaper. Ett och samma ämne har även flera olika funktioner och egenskaper.

Brännässlan är en mineralrik vild växt som bland annat innehåller kalcium, potassium, fosfor, krom, kobolt, mangan, magnesium, zink, selen, tiamin, riboflavin, vitamin A och C, karotenoider, protein och järn. Ja, listan är lång!

Tillsammans med verksamma växtämnen som flavonoider, serotonin, klorofyll och steroler gör det brännässlan stärkande, blodrenande, blodbildande, urindrivande och utrensande. Brännässlan sägs också ha en adaptogen förmåga, vilket enkelt förklarat hjälper våra kroppar att balansera sig.

Egenskaperna hos brännässlan är kall och torr med en sammandragande tendens.

Brännässlans relation till våra kroppar

Den utrensande och återställande effekten stöttar våra njurar att avgifta kroppen. Det gör brännässlan till en hjälpsam vän vid bland annat eksem och allergier, vilket ofta är yttre signaler på inre orsaker.

Brännässlan kan även stärka oss när vi upplever trötthet och orkeslöshet, med sin näringstäthet tillsammans med den blodbildande förmågan. Vi kan med hjälp av brännässlan återfå energi och blir mindre mottagliga för virusangrepp och reumatiska sjukdomar.

Hur matchar brännässlan dina egenskaper?

Som varelser av naturen är vi komplexa och under konstant förändring, men samtidigt kan vi se tendenser i oss. Varm eller kall, fuktig eller torr är egenskaper som vi har en unik balans av. Inom ayurveda pratar man om det som vår medfödda konstitution. När vi upplever obalanser i kroppen ändras vår konstitution tillfälligt, som vid feber – då känner vi ofta mer kyla eller hetta än vanligt.

Kanske passar brännässlans svalkande och torkande egenskapen dig perfekt, eller så fungerar det bättre för dig om du balanserar med växter som återfuktar och värmer. 

Är du nyfiken på dina egenskaper? Mejla emmaviola@vaxamedvilt.se och fråga om testet för egenskaper – jag skickar det gratis till dig.

Receptidé – nässelte för utrensning

Om nässlor känns som växten för dig vill du kanske testa en fyra veckors tekur för att stärka och rensa din kropp.

1. Plocka fem till sex toppar av nässlor. Har du inte färska nässlor kan du använda torkade nässlor eller nässelpulver i varmt vatten.

2. Koka upp varmt vatten och låt nässlorna dra i vattnet under lock en längre tid. Det finns olika teorier om tidslängden, allt från femton minuter till åtta timmar. Mitt förslag är att du gör det som känns smidigt för dig. Kanske är det att förbereda på kvällen och låta det stå över natten.

3. Drick helst nässelte på fastande mage på morgonen och en till två koppar klunkvis under dagen. Rekommendationen kommer ifrån Maria Treben, en känd figur inom örtmedicin.

Är du nyfiken på att testa något helt annat med brännässlan? Om du känner du av ischias eller nervinflammationer i kroppen – stryk färsk brännässla över de smärtande ställena, det som bränner stimulerar.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

Om vi kunde äta jord och solljus direkt

Växterna förvandlar ljus, jord, luft och vatten till mat och medicin.

Ser du solen skina där du är?

Kanske vill du stanna upp i det, just nu.

Gå till solen och känn värmen på din kropp. Se om du kan känna hur din kropp producerar D-vitamin.

Vi kan skapa D-vitamin direkt i kroppen om vi får tillräckligt med solljus. Alla andra vitaminer och näringsämnen behöver skapas av andra organismer, innan vi kan tillgodogöra oss dem.

Växter vet hur de gör mat och medicin från ljus, jord, luft och vatten. Mat och medicin som vi kan ta upp i våra kroppar. Hade vår kropp vetat det så skulle vi kunna äta jord och solljus direkt.

Våtarv hjälper oss

Genom våtarv kan vi bland annat få i oss mineralen som vi kallar magnesium. Har vi brist på magnesium kan vi känna rastlöshet, oro, få hjärtproblem, inflammationer och förstoppning.

Våtarv är ett av Sveriges vanligaste ogräs. Det är en vitaminbomb och supermedicin med högt näringsinnehåll, aminosyror, mineralämnen som kalcium och magnesium, B och C-vitamin och verksamma ämnen som flavonglykosider och saponiner.

Läs vidare om du vill låta våtarv påminna din kropp om hur vi är sammankopplade med växter, jorden och solen – kanske genom en vild vinäger.

Våtarv

Vardagsmat som medicin

Våtarv (Stellaria media) är en vild växande vän med mild smak som är vanlig att hitta på fuktiga platser i trädgårdar och parker. Våtarv fungerar lika bra som vardagsgrönt i maten som när vi behöver återhämta oss från sjukdom, både inuti och utanpå kroppen.

Våtarv har svalkande och återfuktande egenskaper. Ett fint sätt att uppleva det är genom att mosa lite våtarv och lägga som ett bakteriedödande och sårläkande omslag på huden när du får ett sår, insektsbett eller utslag. Eller genom att göra en infusion med hela växtens övre del (stjälk, blad och blommor) och dricka vid torrhosta.

Studier visar att våtarv är mer näringsrik än spenat och grönkål – våra mest näringsrika odlade bladgrönsaker. Kanske är det värt att stanna upp i det nästa gång vi sätter foten på våtarv eller rensar bort det från rabatten.

Lång säsong

Ofta hinner våtarv med två eller tre nya generationer under året, och den kan ses tidigt på våren och finnas kvar under milda vintrar. Våtarv kan variera lite i utseende beroende på växtplats och det finns förväxlingsrisker med andra växter.

Receptidé – vild våtarvsvinäger

Vinäger är toppen om vi vill extrahera mineraler från växter – vilket vi gärna gör med våtarv som har hög mineralhalt. Tinkturer där vi använder alkohol extraherar inte mineraler. Vi kan även använda vatten för att ta del av mineralerna, och då behöver vi ha dem i hett eller sjudande vatten under en längre tid.

Du kan ta lite vild vinäger varje dag som ett mineralrikt stärkande medel eller som dressing på mat.

1. Plocka rejält med våtarv (flera händer fulla) och hacka den fint.

Om du känner dig kreativ kan du tillsammans med våtarv även lägga med maskrosblad, maskrosrötter, brännässlor, groblad, bladen hos vild viol, måra, svinmålla osv.

2. Lägg den hackade våtarven i en glasburk (storlek beroende på hur mycket vinäger du vill göra). Använd så mycket våtarv att det fyller burken ordentlig, utan att det blir för löst eller för trångt där inne.

3. Häll över ekologisk äppelcidervinäger med minst fem procent aciditet, så att det täcker våtarven. 

4. Täck glasburken med ett lock, helst i glas alternativt plast. Har du bara lock av metall behöver du ett pergamentpapper som skydd mellan vinägern och locket (vinägern kan fräta sönder metallen och förstöra vinägern).

5. Skaka burken regelbundet och förvara i 2–4 veckor. Du kan ha den stående på diskbänken så att du kommer ihåg att skaka lite varje dag.

6. När du känner dig redo, sila av våtarven och förvara vinägern i kylen för längre hållbarhet, cirka sex månader till ett år.

Är du sugen på något annat än vinäger? Ät våtarven som den är i en sallad eller smoothie, lägg i soppa eller gryta, gör en stuvning eller kanske en pesto.

Vi behöver hjälp från växter som våtarv att omvandla sol, jord, luft och vatten till mat och medicin.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?

Kategorier
Växa med Vilt

Återvända från vår exil

Vad kan du berätta för oss?

Det sägs att vi formas av vår miljö. Hur vi växte upp, det vi varit med om, historierna vi fått höra. Den skapelsehistoria många av oss har hört är hur Eva smakade på frukten och blev utslängd från trädgården, och att portarna stängdes bakom henne. Kan den historien ha format hur vi relaterar till naturen?

Skapelsehistorier är en källa till vår identitet, och en del av berättelsen om vilka vi är. Vi påverkas troligen oundvikligen av dem oavsett hur avlägsna historierna kan vara från vårt medvetande.

En annan historia

Kanske behöver vi höra historier som kopplar oss till vad vi är en del av. Som förenar, inte separerar. 

Inte enbart för att förstå var vi kommer ifrån utan också för att förstå hur vi kan gå framåt – för att ens kunna föreställa oss en annan väg.

Hur skulle det kännas om du nästa gång du ser en växt frågar vem är du? och lyssnar med ett öppet sinne. Kanske vill du sedan fortsätta med frågan vad kan du berätta för oss?

Kanske vill du göra det nästa gång du ser vass vaja i vinden. Om du är nyfiken på mer, fråga om du får smaka på vassens vinterfröer.

Tack professor Robin Wall Kimmerer som inspirerar med frågor.

Vass

Hej vass

Det finns gott om svajande glänsande vass (Phragmites Australis) i och kring våtmarker, sjöar och hav i Sverige. Kanske kan vassen berätta historier om hur de vävts till mattor som lagts i stugor eller fungerat som skyddande tak från vind och kyla. Hur de har färgat kläder och mättat hungriga magar. Kanske kan de återberätta historier som blivit ingraverade på papper av vass eller från djur som bosatt sig i vassen. Vass sitter också på historier om hur de har renat sjöar.

Utvecklar egenskaper efter växtplats

Vilda växter anpassar sig till och utvecklar egenskaper efter förhållanden som de lever i, likt barn som växer upp med djur och då inte lika lätt sägs utveckla allergier. De utvecklar inte enbart olika aktiva växtämnen och sammansättningar utan även tekniker. För att anpassa sig till de ofta syrefattiga miljöer som vassens rötter bor, i använder vassen fjolårets kvarstående stjälkar som en snorkel för att transportera syre ner till rötterna.

Mat och medicin året runt

Vassens unga rotskott kan användas likt bambuskott och är som godast om de skördas innan löven kommer, för med tiden blir de träiga och fibriga. Både rotskotten och roten kan skördas året runt och ätas råa, kokade eller torkade och malda. Våra kroppar sägs enkelt ta upp dess kolhydrater och sockerarter.

Delar av de unga gröna bladen kan användas i mat och de små toppstråna som är ljusa nedtill kan tuggas på eller kallpressas till juice. Det sägs att socker kan extraheras ur stjälken med en söt lakrits-liknande smak genom att kokas i vatten och sedan koka vattnet för att få fram sockret. 

Även om vassens fröer kommer under hösten efter blomningen i augusti – september kan vi plocka och äta fröna under vintern. De är lite luriga att få ur sitt skal och ganska små, men sägs vara näringsrika.

Receptidé – sprinklade vinterfröer av vass

Kanske vill du sprinkla några av vassens vinterfröer på din yoghurt, smoothie, soppa, sallad eller egentligen vilken maträtt som helst. Fröna kan också krossas och användas med mjöl eller läggas direkt som de är i bröddegen.

Kanske behöver vi höra en annan historia, för framtiden.


Artikel är en del av vår serie med påminnelser som genom vilda ätbara växter förkroppsligar hur vi är naturen och hur naturen rör sig genom oss. Vill du bli påmind?